\10月5日発送分で終了します/
ピカチェでの販売再開は、来年の夏になります。
みはらし茶屋さんの実店舗ではチーズを通年販売しておりますので、「あの味をもう一度!」という方は、ぜひ長野県高山村の山田牧場にある【みはらし茶屋】さんまでお越しください。
むらたまの平飼い卵と、高山村のチーズのセットです。
クール便でお送りいたします。
セット内容
・むらたま卵12個(鶏種さくらの卵、もみじの卵を各6個ずつ)
(さくらだけを12個ほしい等のご要望があれば、ご注文の際、備考欄にご記入ください)
・見晴茶屋ゴーダチーズ(80グラム)1個
小さなチーズ工房「見晴茶屋」さんは、高山村の山田牧場にあり、自家製チーズを使った料理やスイーツが人気です。
この丁寧に作られたゴーダチーズをお届けいたします。
原材料は、牛乳と塩のみ。オブセ牛乳とゲランドの塩です。ぜひお試しください。
むらたまの卵について
エサにこだわり、広い鶏舎、運動場で健康に育ったむらたまの鶏の卵。
スーパーで販売されている卵は、ほとんど外国産種の鶏の卵。
むらたまでは、岐阜で作られた希少な国産の鶏種のさくら、もみじを育てています。
2種の鶏たちは、性格も異なれば、卵の味もわずかに異なります。
鶏種さくらの卵
ほんのり桜色がかった薄茶色の殻色の卵です。コクのある大きめの黄身が特徴。
鶏種もみじの卵
赤玉と呼ばれる茶色い殻色の卵です。コクと甘みがあります。
むらたまのお送りする卵は無洗卵です。洗浄によるクチクラ層の欠損がないので、20℃以下で保存していただくと3週間は生食できます。
卵のご利用の前に水洗いしてから、お召し上がりください。
(卵アレルギーの原因が、洗浄時の消毒殺菌の成分である場合、無洗卵なら食べられます。)
高山村の平飼い卵むらたまでは、鶏は生まれたてのひよこから育てています。
作業効率を考えると、大半の養鶏場では卵を産めるまでに育った鶏から養鶏を始めます。卵を産まない時期のエサ代もかさみますしね。
それでもむらたまは、ひよこから育てます。それは、小さいころから食べたもので、ひよこの体もつくられるからです。
エサは、発酵させた米ぬかや、長野県高山村近隣の野菜などを自家配合。
市販の配合飼料は使いません。そのため、輸入穀物で遺伝子組み換え作物やポストハーベスト(収穫後の農薬処理)の残留の心配はありません。
安心なエサ、広い鶏舎・運動場でのびのび育った鶏たちは、ストレスも少なく丈夫な体になるため、
抗生剤などの薬剤投与は不要で、元気に育ちます。
多くの養鶏場で行われているくちばしを切ること(デビーク)も行っていません。
むらたまの鶏は、名前を呼ぶと寄って来るほど、愛情たっぷりに育てられています。
そして、健全な鶏からは、健全な卵が産まれます。
体がよろこぶ健全な卵をぜひご賞味ください。
※発送日のご連絡は、むらたまよりご連絡します。